resepi member

Sotong goreng tepung

Bahan-bahan

8 ekor Sotong (squid)-sederhana besar.
sedikit garam
sedikit serbuk kunyit
sebiji bawang putih
sedikit serbuk kari ikan
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung beras
putih telur.
minyak untuk menggoreng

Cara-caranya

1. potong sotong bulat-bulat dan cuci bersih.
2. Gaulkan dengan kunyit,garam dan sebuk kari.
3. Tumbuk bawang putih sehingga halus. Gaulkan dengan sotong.
4. Di dalam bekas lain campurkan tepung jagung dan tepung beras. Tidak perlu dicampur air.
5. Celup sotong di dalm putih telur dan salutkan dengan campuran tepung tadi.
6. Goreng hingga tepung masak kekuningan.

Kerabu mangga

Bahan-bahannya

sebiji mangga besar.
sos ikan.
ikan bilis digoreng.(nak sedap guna ikan bilis halus)
Sebiji bawang besar.
Sedikit garam dan gula.
Bahan-bahan yang ditumbuk:
bawang putih ikut rasa.
kacang tanah goreng(tak nak tumbuk sendiri beli dah siap kat kedai)
sepaket udang kering.(rendam dulu dengan air panas)
Cili api secukup rasa

Cara-caranya

1. Mangga di hiris-hiris.
2.Campurkan mangga dengan bahan-bahan tumbuk kecuali kacang tanah.
3. Gaulkan dengan sedikit sos ikan ikut rasa serta garam dan gula.
4.Gaulkan dengan ikan bilis goreng dan bawang besar yang telah dimayang.
5. Akhir sekali tabur kacang tanah goreng yang telah ditumbuk.